食事と空気すべてが体に優しい古民家カフェ【東広島市福富】

国内産小麦・天然酵母・上質な水・無添加にこだわったパンを提供している名店「ＣＯＵＮＴＲＹ．ＧＲＡＩＮ（カントリーグレイン）」に併設されている「Ｃａｆｅ　ＳＰＲＯＵＴＳ（カフェスプラウツ）」。

梁や柱、格子窓を生かした店内は和の雰囲気で落ち着く空間

ＳＰＲＯＵＴＳとは発芽のことで、料理に使用する豆や野菜、穀類は発芽させることでビタミン・ミネラルや酵素が増え、消化も良くなるという。また、店主の片岡裕士さんがアメリカで学んだ知識を生かしたヴィーガンスタイルで、動物性食材を使わず地元で採れた野菜をふんだんに使用しているのも特徴。食べ物にとことんこだわり、体のことを考えた食事を提供している。

酵素と食物繊維でデトックス。体内クレンジングランチ1480円（11:30～14:00）

もともと29年前に良質な水を求めて福富町に店を構えたカントリーグレイン。広島各地や県外から足を運んでくれる人たちに、少しでもゆっくりしていってもらいたいと、築70年以上の空き家を改修して20 年前にカフェをオープンした。

せっかくなので食事を楽しんだ後は、カントリーグレインのパンを購入して帰りたい

田園風景が広がるのどかな場所で、食事だけでなく空気までもおいしい。

●記載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください

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