広島

時短よりも楽しさ　食事の楽しさを見直す

6月1日付の「日経MJ」に、「新型コロナウイルスの感染拡大を機に、食事を自炊でまかなう家庭が増えた」とあった。どんな食材を購入し、どんな食材・メニューを食卓に並べたかをモニター調査して分析する「食MAP」サービスを手掛ける大日本印刷（DNP……

広島の産品を届けたい　「むすぶ広島」がスタート

5月22日、広島に新しいプラットフォームが産声をあげました。 その名も「むすぶ広島」。 いったい私たち消費者にどういったことをもたらしてくれるのか。 一般社団法人「むすぶ広島」代表の花井綾美さんに、お話を伺った。 &……

【PR】尾道のLOG　契約農家応援商品を開発

尾道のTLB株式会社LOG事業部「LOG」が手掛けるオンラインストアでは、5月15日から契約農家さん応援企画として加工品の開発を進め、「LOCAL GARDEN series」として販売を開始しました。 ■LOG契約農家応援企画の第1……

ワクワクテイクアウトランチ広島　♯09【イタリア料理／広島市】体にやさしいランチ

今日は、「カラダにやさしい」をテーマにイタリア料理が満喫できる人気店「ソッジョルノ」が、新しくテイクアウトメニューをスタート！ まさに「名店の味をご自宅で！」というコピーがぴったり♪ 幅広いメニューに30分迷う 化学調味料を使わす……

新型コロナという名の巨大モンスター。

広島で飲食店を多店舗展開する飲食店経営者コラム。 経営者と言っても、いつも誰かに「全く大人になれてないよねっ！」とよく言われる。しかもその言葉を褒め言葉として都合よく解釈し、ポジティブに生きている。 食のお話、お酒のお話、不思議なスナッ……

ワクワクテイクアウトランチ広島　♯08【天むすび弁当／広島市】天むすって名古屋が発祥じゃない！？

今日は、山賊焼きや山賊むすびで有名な「わたや」から、「天むすび弁当」（1100円」）をいただきます！ 天むすといえば、海老の天ぷらを具にしたおにぎりで、名古屋めしの一つとして知られるが、三重県津市発祥の津名物でもあることは知りませんで……