コラム

第一章　「驚異のＦ」ニコン（伝統と継続）

温泉ソムリエとして、いつも温泉の話題を提供してくれる「中野一行」。もちろん本業は広島を中心に活躍する一流のフォトグラファー。FLAG!のせいで？すっかり温泉ソムリエとしての認知度が高まってしまったが、本当は写真の方が何十倍も詳しいのです。そ……

パン屋日記　#40 坂下先生に学ぶお酒のたしなみ方

町のパン屋さんで働くフワフワの日々……を想像してパン屋で働き始めた筆者が、味わい深い同僚やとんでもないお客さまとくり広げる必ずしもフワフワではない日々の記録です。 人のやさしさや仕事の本質、心に残る一言から、「かんべんしてくれよ」と思……

広島の愛すべき牡蠣の小話②「牡蠣ングダム！！」

広島で飲食店を多店舗展開する飲食店経営者コラム。 経営者と言っても、いつも誰かに「全く大人になれてないよねっ！」とよく言われる。しかもその言葉を褒め言葉として都合よく解釈し、ポジティブに生きている。 食のお話、お酒のお話、不思議なスナッ……

パン屋日記　#39 ささやかで強烈なメッセージ

町のパン屋さんで働くフワフワの日々……を想像してパン屋で働き始めた筆者が、味わい深い同僚やとんでもないお客さまとくり広げる必ずしもフワフワではない日々の記録です。 人のやさしさや仕事の本質、心に残る一言から、「かんべんしてくれよ」と思……

パン屋日記　#38 おしえてシェフ

町のパン屋さんで働くフワフワの日々……を想像してパン屋で働き始めた筆者が、味わい深い同僚やとんでもないお客さまとくり広げる必ずしもフワフワではない日々の記録です。 人のやさしさや仕事の本質、心に残る一言から、「かんべんしてくれよ」と思……

パン屋日記　#37 社長と木村さん

町のパン屋さんで働くフワフワの日々……を想像してパン屋で働き始めた筆者が、味わい深い同僚やとんでもないお客さまとくり広げる必ずしもフワフワではない日々の記録です。 人のやさしさや仕事の本質、心に残る一言から、「かんべんしてくれよ」と思……