グルメ 2019/10/21

職人技が光る懐石料理ランチを味わう【安佐北区白木町】

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2011年に自然に囲まれた白木町に店をオープン。ここでは、肉を一切使わないヘルシーな京風料理が楽しめる。

料理人は京都の有名料亭などで8年間修業をした実力の持ち主。その味に惚れ込み、遠方から足繁く通う常連客も多い。

野菜は志和町でとれた無農薬野菜、自ら鮮魚店に通い、時には県外からも取り寄せるなど、素材選びにもとことんこだわっている。平日のランチは3500円、5500円、8000円の3種のコースを提供。だしを基本に素材感を全面に出した品々は、盛り付けも美しく、繊細な味わいに仕上がっている。

5500円の「月コース」※前日までに要予約

お造り合わせ。季節感のある盛り付けもお楽しみ。写真はサワラ、黒ムツ、水イカ。料理に合わせて信楽焼や京焼などの器を使用。

鯛ご飯。タイの骨でだしをとっているので、香りも抜群

土・日曜、祝日は1組限定の完全貸切で、料理は5500円~、団体での利用は10名まで可能。

キッズルームは絵本などが用意してある。ママも日常から離れた贅沢な時間を過ごすことができる

●記載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。

店名 日本料理 桃花庵(とうかあん)
電話 082-828-2455
予算 1人約6,000円~
住所 広島市安佐北区白木町井原59-1(Googleマップはこちら
営業 11:30~14:00
定休日 不定
10席
駐車場 8台
喫煙 禁煙

●記載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。


堀友良平
モノ

PROFILE
堀友良平[妄想好き]

学研ホールディングスでエンタメ系雑誌やムックを手がけてきた編集者。芸能・サブカル・カメラ好き。妄想を得意とする。FLAG!副編集長/FLAG!web編集長。ほか書籍やムック編集を手がける

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