ヤサカくん　広島グルメ探訪記

#13　竹原のイタリアン

Instagramで日々の全国グルメ旅を投稿しているヤサカくん。

「おいしいお店がある」と聞きつければ、愛車ジムニーを運転して全国どこへでも駆けつける。

現在までに食したグルメは、なんと2,000食！

FLAG!webでは、そんな彼がおすすめする広島のグルメを紹介していきます！

13回目は、竹原で本格イタリアンをいただきました！

竹原で地産の食材を使用したイタリアン

 

店内に入ると、和のスタイルでモダンな空間が広がり、広々とした店内はゆったりと寛げ、時間を忘れさせてくれます。

生産者からこだわりの食材を直接仕入れ、地産地消を活かした本格イタリア料理が楽しめるので、唯一無二のイタリアンが味わるといっても過言ではありません。

純粋なはちみつを楽しむために作られたサイダー「FUKUBEE蜂蜜ジャポンサイダー」は、竹原産最高級はちみつを贅沢に使用していて、無香料・無着色料のため自然のおいしさです。

「自家製ベーコンのシーザーサラダ」は、１週間かけて作る自家製のベーコンと、新鮮な野菜が特に印象的で、香りもいいです。

「4種チーズピッツァFUKUBEEみかん蜂蜜添え」は、衝撃的なおいしさ！　そのまま食べても深みがある味わいですが、香り高いはちみつを上からかけると、心が弾みます。家さんと職人の技が交わった一皿、竹原の食の素晴らしさが伝わります。

「自家製ベーコンと竹原”中風呂卵”のカルボナーラ」は、自家製ベーコンと竹原の養鶏場から仕入れる新鮮な卵、濃厚なクリームがパスタとよく絡み合い、香りがよく、コクがあり、うま味もしっかりと感じられ、おいしいです。

お店の方々も非常に素敵なサービス、心に残る最高の夜でした。

食の全てに愛を込めて、ごちそうさまでした。

 

Trattoria M
住所＞広島県竹原市中央4-6-5
電話＞050-5487-5602
時間＞火・木・土 ランチ 11:30-15(l.o.14:30）
＞月～土 ディナー 17:30-22(l.o.21）
定休日＞日曜日
駐車＞4台
※営業時間など確認要