グルメ 2019/12/20

ひとり飲みもできるカジュアルイタリアン【福山市】

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カジュアルな空間でイタリアン

気軽にふらっと立ち寄れるカジュアルなイタリア料理店が、福山駅前にオープン。こうゆうカジュアルなイタリアンにめっぽう弱いアラフォー世代は、ぜひ行ってほしいお店。

肩ひじ張らない雰囲気の中、季節の野菜や魚介を使った前菜やパスタ、ボリューム満点の肉料理などが味わえる。店名の「Liberta」は、イタリア語で「自由」という意味。「基本はイタリアンですが、形式にこだわらず、自分がおいしいと思う料理を自由に作りたい」とオーナーシェフ。その理念、大好物です!

自家製水牛モッツァレラ

前菜440円~、パスタ880円~とリーズナブルな価格でありながら、食材選びからソース作り、盛り付けまで、ひと手間かけた料理を提供。自家製水牛モッツァレラ1320円は、注文を受けてから手作りするため、できたての温かい状態で提供される。もっちりとした食感と、濃厚でクリーミーな味わいに、一度食べたらファンになるリピーターが続出だという。

前菜盛り合わせ1 人前1540円(写真は2 人前)。内容は日替わりで、この日は生ハムとイチジク、カボチャの冷製グラタン、天然鯛のカルパッチョなど6 品が登場。カラフルで華やかな盛り付けが「映える!」と、オーナーシェフ曰く評判だとか。インフルエンサーにもお薦めです。

国産和牛ハラミのタリアータ

国産和牛ハラミのタリアータ3520円は、絶妙な焼き加減で仕上げ、柔らかくてジューシーな肉のうま味が口の中に広がる。うーん、ボ~ノ! お肉ってなんでこんなにおいしいのだろうか。燻製塩コショウやパクチーソースなど、好みの味が選べるので我流を編み出してみよう。

イタリア産ワインを中心に、カクテルや焼酎などお酒も充実。ワインが苦手な人でも、安心です。

1階にカウンターとテーブル席、2階にもテーブル席があり、一人飲みから女子会、記念日デートまで幅広いシーンで使えそう。前菜、パスタ、デザートなど8品付くコースは4400円で、予約が絶対にお薦めです!

店名 Liberta(リベルタ)
住所 福山市三之丸町4-19
電話 082-982-9578
営業 18:00~23:00(LO22:00)
休み 水曜


堀友良平

堀友良平[株式会社ザメディアジョンプレス 企画出版編集・FLAG!web編集長]

東京都出身。学研⇒ザメディアジョンプレス。企画出版、SNS、冊子などの編集担当。書籍「古民家カフェ&レストラン広島」などのグルメ観光系や、「川栄李奈、酒都・西条へ」などのエンタメ系なども制作。学研BOMB編集部時にグラビアの深さを知りカメラに夢中

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