おすすめはエスプレッソ。磨かれたコーヒーの味が至福の時間を演出【福山市昭和町】

JR福山駅を北に10分ほど離れた路地に佇む「EXTRACTORS COFFEE by NOQUOI（エクストラクターズ コーヒー）」。おすすめの一杯は、微細に挽いたオリジナルブレンドを加圧状態で抽出するエスプレッソ。一般的に苦みが強く好き嫌いが分かれやすいが、「苦手な人にこそ、うちのエスプレッソを飲んでほしい」とオーナーの中西竜司さんは言う。

ブラジルやグァテマラなど4種の豆をブレンドし、華やかで芳醇な味わいに。中四国地方では珍しいアメリカ製のエスプレッソマシーン「スレイヤー」は、設定次第でいれ方を自在にコントロールできるため、納得の味を作り出すことができる。

ハンドドリップのコーヒーは月替わりでおすすめ4種を提供。心地良いBGMとアート作品を堪能できる空間で、お気に入りの１杯を楽しみたい。

EXTRACTORS COFFEE by NOQUOIに行く前に知っておきたい１０のこと。

01. 月に1度カッピング（テイスティング）を行い、同じ福山にある「SUIREN+」に焙煎をオーダー。持ち帰り用の豆もそろう。

02. 地下スペースもある広々とした店内は居心地抜群。

03. ガラス張りの店構えが目立つ。

04. エスプレッソ350円。砂糖をたっぷりと入れて味わうとスイーツのような驚きの飲み心地に。

05.  ノックワイブランド100g•850円、エチオピア100g•850円などがそろう。

06. ホワイトチョコとレモンのスコーン350円。

08.  ハンドドリップコーヒー400円。

●記載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。