自宅で作れる「世界の旅ごはん」レシピ８選公開！

「saty home」も早2か月。きっと、おうち時間を過ごすために多くの人が、あれやこれやと試行錯誤しながら、時間を有効に使っているんだろうなと思います。

そんな中で、自宅で料理をする機会が増えた人もいると思います。

ただ、毎日の献立を考えるママさんもそうだけど、食事って大変ですよね。

「気分は少しでもあげていきたい！」

そこで、世界各国の食文化や旅の情景に触れながら、世界各国の料理を作るなんて、どうですか？

世界各国を旅した気分で

例えば、モロッコといえば、水のない砂漠国。

それなのに「空飛ぶ野菜ソムリエ 世界の旅ごはん」によれば、なんとモロッコの食糧自給率は80％もあるんです！

実は人口の4割が、農業従業者というから驚き

です。

著者の花井綾美さんは、野菜ソムリエとして実に世界30カ国以上を飛び回っている。もちろん本書で食べまくりの旅。

ラクダの背中で揺られならオアシスを目指す道中、砂漠のど真ん中でテントを張り先住民が作る料理を食べたり、街では市場に出かけたり、家庭にお邪魔して食事を楽しんだりと、世界の食文化を知る旅が綴られています。

料理する前に、本書で旅した気分になると、いっそう作るのが楽しくなるかもしれません！

食卓での話題にしてもいいですね！

それでは、公開です！

①　作ってみよう！「タジン鍋」／モロッコ

②　作ってみよう！「バニーチャウ」／南アフリカ

③　作ってみよう！「スープ・ド・ポアソン」／フランス

④　作ってみよう！「カポナータ」／シチリア

⑤　作ってみよう！「タコとジャガイモのバルセロナ風」／スペイン

⑥　作ってみよう！「チキンビリヤニ」／スリランカ

⑦　作ってみよう！「メキシカン！ コブサラダ」／メキシコ

⑧　作ってみよう！「キューバの黒豆ごはん（コングリ）」／キューバ

各国の旅の詳細は、ぜひ本で読んでみてください！

空飛ぶ野菜ソムリエ 世界の旅ごはん

花井綾美さん

講演講師、料理講師、食ライター。国立広島大学教育学部卒業後、フリーランスのコピーライターに。農産物関係の販促の仕事をきっかけに食と農に興味を持ち、野菜ソムリエの資格取得。農水省をはじめ県市町村や幼稚園、学校、企業主催の食育文化講演講師、地元野菜を使った野菜料理教室、新聞コラム執筆、農家さんとのコラボレーションによる食と農のイベント企画など、地産地消、スローフード、食の安全安心などをテーマとしたよりよい食を広める活動を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)