砂漠の地「モロッコ」が農業国だった！【空飛ぶ野菜ソムリエ　世界の旅ごはん】第14回広島本大賞受賞者・花井綾美さん過去作アーカイブ連載

【書籍アーカイブ連載】書籍アーカイブ連載とは、過去に発刊した書籍で反響が大きかった書籍の内容を一部公開していく連載です。第2弾は、2024年、『土と人と種をつなぐ広島』で第14回広島本大賞ノンフィクション部門を受賞した花井綾美さんの過去作となる著書『世界の旅ごはん　空飛ぶ野菜ソムリエ』（2018年刊）を連載。

※花井綾美（2018）『世界の旅ごはん　空飛ぶ野菜ソムリエ』モロッコ編引用

＜著者プロフィール＞
花井 綾美

はない・あやみ／講演講師、料理講師、食ライター。2024年、著書『土と人と種をつなぐ広島』が第14回広島本大賞ノンフィクション部門受賞。国立広島大学教育学部卒業後、フリーランスのコピーライターに。農産物関係の販促の仕事をきっかけに食と農に興味を持ち、野菜ソムリエの資格取得。農水省をはじめ県市町村や幼稚園、学校、企業主催の食育文化講演講師、地元野菜を使った野菜料理教室、新聞コラム執筆、農家さんとのコラボレーションによる食と農のイベント企画など、地産地消、スローフード、食の安全安心などをテーマとしたよりよい食を広める活動を行う。

▶▶次回は「南アフリカ」の旅（5月2日　公開予定）