グルメ

体にやさしい料理　古民家カフェ２選【神石高原町】

ゆったりとした時が流れるそば処 そば栽培に適した地に建つ、築150年超えの古民家。東京で修業を積んだ店主の出内さんが、先祖代々受け継がれてきた日本家屋を改築して開いたそば屋だ。 悠久の時を感じさせる店内で味わえるのは、その日……

田園地帯に佇む　元・牛小屋レトロカフェ【北広島町】

店主のayumさんが創作活動の傍ら営んでいるカフェ。田園風景が広がる一角にある赤茶色をした石州瓦の店は、農家だった家屋を改築。神奈川、東京、フランス、栃木を渡り歩いたayumさんは、いずれは自然豊かな環境で暮らしたいと考え、大学時代を過ごし……

古民家レストランでカニ料理を！緑の美しい山間の【安芸太田町】で。

生まれも育ちも大阪という店主・奥田圭佑さんが作るランチでも早めの夜ご飯でもカニ料理が味わえるお店。総務省が主催した「地域おこし協力隊」の一環として、安芸太田町が実施した調理人募集に応募したことを機に、移住してきたという奥田さん。大阪ではカニ……

築130年超の古民家で愛情ランチを【庄原市西城】

ヤマメの泳ぐ清流・熊野川のほとりに建つ、築130年の古民家でカフェを展開している田中さん夫妻。田舎暮らしへの憧れを抱いていた大阪出身の二人は、長年にわたって集めた古民具や骨董品が、家に入りきらなくなったことを機に移住を決意。隣接する家もなく……

食事と空気すべてが体に優しい古民家カフェ【東広島市福富】

国内産小麦・天然酵母・上質な水・無添加にこだわったパンを提供している名店「ＣＯＵＮＴＲＹ．ＧＲＡＩＮ（カントリーグレイン）」に併設されている「Ｃａｆｅ　ＳＰＲＯＵＴＳ（カフェスプラウツ）」。 ＳＰＲＯＵＴＳとは発芽のことで、料……

地元食材満載の食事でおもてなしする古民家カフェ【竹原市仁賀】

母屋は昭和10年に建てられたという空き家を改築したカフェ。家具の設計・デザインとカフェを取り仕切る、入道みどりさんらが少しずつ内装に手を加え、空き家に再び命を吹き込んだ。「人と人とのつながりを提供する空間に」との願いが込められた店名にふさわ……