グルメ 2019/09/28

心に響くスペシャルな自家焙煎コーヒー【福山市駅家町】

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年に数回はコーヒー豆の産地を訪れる、「SUIREN+ Coffee Roaster(スイレンコーヒーロースター)」オーナーの安藤克洋さん。「豆の品質や味を数値化してグレードを決めることは確かにわかりやすいが、決してそこだけではない素晴らしいコーヒーも存在する」と強く言い切る。

中国の雲南省やインドネシアなどを周ったが、中でも標高1200mのラオス・ヴォベロン高原が育んだ素朴で優しい豆の味に魅了されたそう。大切に育てられた豆の個性を最大限に引き出すことが自分の仕事と、焙煎から抽出まで一切の妥協を許さず、自らの手で行う。

丁寧に淹れられた1杯に、産地や生産者に対する安藤さんの熱い想いがぎゅっと詰まっている。

SUIREN+ Coffee Roasterに行く前に知っておきたい9つのこと。

店名 SUIREN+ Coffee Roaster(スイレンプラス コーヒーロースター)
電話 084-976-8523
住所 福山市駅家町坊寺230(Googleマップはこちら
営業 11:00~19:00
定休日 水曜(祝日の場合は営業)
7席
駐車場 70台
煙草 禁煙

 

●記載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。


堀友良平
モノ

PROFILE
堀友良平[妄想好き]

学研ホールディングスでエンタメ系雑誌やムックを手がけてきた編集者。芸能・サブカル・カメラ好き。妄想を得意とする。FLAG!副編集長/FLAG!web編集長。ほか書籍やムック編集を手がける

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