グルメ 2020/05/28

【PR】尾道のLOG 契約農家応援商品を開発

タグ:
  • LOG
  • ジャム
  • 尾道
  • 広島
  • 農家応援
  • 野菜

尾道のTLB株式会社LOG事業部「LOG」が手掛けるオンラインストアでは、5月15日から契約農家さん応援企画として加工品の開発を進め、「LOCAL GARDEN series」として販売を開始しました。

■LOG契約農家応援企画の第1弾 商品ラインアップ

素材本来の美味しさを生かし、引き立たてることを主眼に開発した代表的な3つの商品。

 

レモンカード(864円 税込)

能勢さんのレモンにバターのコクをプラスし、レモンカスタードのように仕上げ、爽やかな酸味とコクがあります。ジャム同様に、パンや、スコーンによく合います。生クリームと合わせても美味しさが引き立ちます。

■能勢さん

尾道市生口島にある瀬戸田で、農薬・化学肥料を使用せず、栽培から販売まで手掛けています。「セーフティー(安全)」な柑橘は、レモンの他にミカンやネーブル、国産では珍しいブラッドオレンジなど様々な種類を栽培されています。

 

たまねぎドレッシング(810円 税込)

王子野さんの玉ねぎのうまみや、香り、シャキシャキとした食感が楽しめます。まろやかなコクが特徴のLOGのいちじく酢やはちみつを加え、生野菜、温野菜サラダ、カルパッチョ、ローストビーフなど、野菜、魚、肉に合う万能ドレッシングです。

 

■王子野さん

農薬や化学肥料を使用せず、自家製の腐葉土を肥料代わりに育てる野菜は、葉や根、皮まで工夫して無駄なく食べられます。
肥料や土づくりにこだわり、少量多品種の体に優しくおいしい野菜やハーブ作りに取り組んでいます。

■尾道造酢
1582年(天正10年)から続く、広島県尾道市の尾道造酢。昔ながらの製法を守りながら400年もの長い歴史を重ねてきました。

 

コーヒーミルクジャム(594円 税込)

相馬さんのグラスフェッドの濃厚な牛乳にOBSCURA COFFEE ROASTERSのLOGオリジナルブレンドコーヒー豆を使い煮詰めたジャムです。挽きたてコーヒー豆の香ばしいテクスチャーが楽しめます。

■相馬さん

広島県の中東部に位置する神石高原には相馬さんの牧場があります。広大な土地で育つ草を好きなときに食べ、のびのびと育つ牛の牛乳は、季節によって甘みが変化します。

■OBSCURA COFFEE ROASTERS/オブスキュラ コーヒー ロースターズ
東京と広島を拠点とし、世界中のコーヒー農園を訪れ買い付けた特別な品質のコーヒー豆を扱っています。
豆に合わせた焙煎を行い、豆の特性を最大限に生かしています。

 

その他の詳しい商品については、LOGオンラインストアで紹介しています。


LOCAL GARDEN series

手間を惜しまず、時間をかけ、ゆっくりと出来上がったものをお届けすることにこだわり、尾道をはじめ地元農家で採れる野菜や果実など、素材の美味しさをそのままに、ジャムやドレッシング、ピクルスなどの加工品を販売。

LOGオンラインストア https://log69.shop-pro.jp/
LOG https://l-og.jp/

 

ー本件に関するお問い合わせ先ー
TLB株式会社LOG事業部
info@l-og.jp

 

 


堀友良平

堀友良平[Flag!Web編集長]

妄想好き

堀友良平の記事一覧

関連記事

トップに戻る