グルメ 2019/06/18

広島県の個性あふれるご当地焼き・お好み焼5選 part1

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  • お好み焼
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FLAG!webをご覧のみなさま、最近、お好み焼を食べていますか? みなさん、どんなお好み焼が好きですか?
私はお店で注文するときは必ずと言っていいほど、肉玉そばにトッピングでイカ天を注文します。
ところで、広島のお好み焼といえば全国的に有名ですが、広島県内各地にはその土地の特徴を生かした、ご当地焼きなるものがあるのをご存知でしょうか?
2回に分けて、県内各地の個性あふれるお好み焼を紹介します。

【広島市】
まずは王道の
広島のお好み焼

王道の肉玉そば

広島でお好み焼を食べるなら、まずは基本の肉玉そばから。薄く広げた生地の上に魚粉やキャベツ、豚肉をのせて蒸らした後、焼いた麺、卵と合わせる重ね焼きです。さまざまなトッピングを追加注文して自分好みの一枚を楽しみましょう。

<食べられるお店>

店名 お好み焼 みっちゃん総本店 じぞう通り店
電話 082-248-3022
住所 広島市中区小町8-4
営業時間 17:00~23:30(LO22:30)、
土曜11:30~15:00(LO14:30)、17:00~23:30(LO22:30)、
日曜・祝日11:30~15:00(LO14:30)、17:00~22:30(LO21:30)
休み 火曜

【呉市】
独自に進化した
半月型のお好み焼

半月型が特徴の呉焼き

軍港で船を造る職人が休憩時間に手早く食べられるように、呉名物の細うどんを具材と合わせて焼うどんにして生地にのせます。その生地を半月型で提供されるのが「呉焼き」の特徴です。独自の文化で発展した港町・呉ならではのお好み焼となっています。

<食べられるお店>

店名 多幸膳
電話 0823-25-8168
住所 呉市中通3-8-3
営業時間 11:00~14:30、17:30~22:00、
土・日曜、祝日11:00~22:00
休み 火曜

【熊野町】
納豆+山芋でふわふわ
家庭で造れるB級グルメ

鏡のふわふわ納豆焼はたっぷりのチーズが特徴

広島県安芸郡熊野町のB級グルメGPでグランプリを受賞した「ふわふわ納豆焼」。納豆・卵・山芋・ネギ・マヨネーズを混ぜて鉄板で焼くだけというお手軽なメニューです。熊野町内のさまざまな店舗で食べることができ、お店によって特徴が異なるので、自分好みの一枚を見つけてみましょう。

<食べられるお店>

店名 お好み焼 鏡
電話 082-855-2491
住所 安芸郡熊野町出来庭6-5-22
営業時間 12:00~13:30、17:00~21:00
休み 月・火曜

【竹原市】
酒かすの香りに誘われ
ふんわり生地に舌鼓

酒造りが盛んな竹原市ならではの一枚

酒かすが甘く香る「純米吟醸たけはら焼き」。江戸時代から酒造りが盛んな竹原市ならではで、市内の各店舗で酒かす入りのお好み焼を食べることができます。酒粕は市内の酒蔵から仕入れたものを使用しますが、作り方は店舗によって異なるので、いろんなお店を周って食べ比べをするのも面白いかもしれません。

<食べられるお店>

店名 御幸
電話 0846-22-4430
住所 竹原市中央5-9-1
営業時間 11:00~20:00(LO19:40)
休み 火曜

【三原市】
養鶏が盛んな地域ならではの
鳥モツ入りお好み焼

豚肉の代わりに鳥モツが入っている

豚肉の代わりに鳥モツが入っているのが特徴の「三原焼き」。広島県内有数の鶏肉の生産量を誇る三原市ならではのお好み焼です。ラードで焼くお店もあり、ふんわりサクサクとした食感が人気となっています。また三原市ではあらかじめ具材を混ぜ合わせて焼きそばにして生地と合わせるお店もあります。

<食べられるお店>

店名 お好み焼 てっちゃん
電話 0848-63-9073
住所 三原市城町1-5-25
営業時間 11:00~LO20:30(売切れ次第終了)
休み 木曜、第3水曜

みなさんいかがでしたでしょうか? 気になるご当地焼きはありましたでしょうか?
ここで紹介したご当地焼き以外にもさまざまなご当地焼きがあるので、詳しくは下記へ。

てっぱんバル公式サイトへ

 


高雄翔也

高雄翔也[スポーツ観戦好き]

無事に三十路を迎えることができた独身編集者。女子サッカーチームのアンジュヴィオレ広島の大ファン。プランター菜園に興味あり。

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