グルメ 2019/04/20

体に優しいワインが飲めるダイニングバー【西広島】-BUBBLES‐

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こだわりワインに合う料理がそろう

JR西広島駅から徒歩3分の場所にある「BUBBLES」が、昨年12月にオープン。温かくなればオープンドアにして店内が見えるため、すぐに目を引くはずだ。スペインのマドリッドで見かけるような、どこか海外の田舎にあるパブをほうふつとさせる店構えが、すごく良い。

店内は、1階はカウンター席と立ち飲み席。

1階には常時100種ほどがそろうワインセラーがあり、販売もしているので、お店で飲んだお気に入りの一本を購入できる。

中でも、有機農法のブドウで造られ、酸化防止剤をなるべく使用しないナチュラルワインは、果実本来のおいしさが感じられる個性豊かな味わいが特徴。

2階にはソファの置かれたテーブル席があり、一人でもグループでも楽しめそうだ。

料理は地物の素材にこだわり、体に優しく、ワインに合うように丁寧に味つけされている。

人気料理の一つがスペシャルピザ(1ホール3456円)。その日仕入れた新鮮な素材を使うこだわりの一品。この日は、エビとマッシュルーム、オリーブがふんだんに使われていた。8分の1スライス(486円)で注文することもできる。店長の戸崎恵介さんは「お酒と一緒に、食事もしっかりと楽しめるレストランを目指しました」と、木材の温かな風合いが感じられる店内は心も安らいで、つい長居してしまいそうだ。

SHOP DATA BUBBLES(ばぶるず)
電話 082-507-722
住所 広島市西区己斐本町1-24-1
営業 15:00〜23:00
定休日 不定

 

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堀友良平
モノ

PROFILE
堀友良平[妄想好き]

学研ホールディングスでエンタメ系雑誌やムックを手がけてきた編集者。芸能・サブカル・カメラ好き。妄想を得意とする。FLAG!副編集長/FLAG!web編集長。ほか書籍やムック編集を手がける

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