【後編】３月15日発売！　サンドイッチて手軽だよねーと言いつつも何だか少し、ぜいたくを感じませんか？（ハンバーガーも可）

３月15日に『FLAG！別冊verb HIROSHIMA vol.01　はさむ　広島の食べておきたいサンドイッチ113』を無事に発売しました。
先週は、その発売に至るまでの僕の思いを書き綴っています→読み逃した方はコチラ

後編となる今回は、その本から特に僕がおすすめしたいサンドイッチを紹介します！

肉ならではの力強い風味を堪能！

広島市の中区並木通り近くの平和大通り沿いにある『wine＆bistro　bonum』。
ワインに合う肉料理からボリューミーなローストビーフまで、肉にこだわった料理が充実のビストロバルで、旨みを最大限に熟成させた自家製の熟成肉が魅力です。

ランチタイム（12:00～16:30）に提供されるサンドッチは、
週、または月替わりなのですが、肉を知り尽くした名店ならではの味が楽しめます。
赤身肉の代表格・アンガス牛のハラミを使用したカツサンドが登場することもあります！
かみしめる度に肉の旨みがさく裂する逸品です。（記事を書きながらも食欲が湧いてきます）

wine＆bistro　bonum

ふんわり自家製食パンに挟むのは老舗ならではの工夫とお母さんの味。

1947年創業、広島の歴史を見つめ続ける老舗パン屋さんです。
終戦後に食料品店としてスタートし、1964年から店内で手作りのパンを提供するようになりました。
こちらでは6種のサンドイッチがあります。薄いラップに包まれている昔ながらの姿に哀愁を感じます。
具材は早朝から丁寧に手作り。基本となるパン生地の配合は50年以上変わらないそうです。
「おいしいパンを作る秘訣はね、真心よ」と、にっこり微笑んでくれる今年で91歳になる店主の河内朝子さん。
何だかほっとするお店の雰囲気とパンとサンドイッチのあるお店です。

おすすめは焼きサンド（367円）。コールスローとタマゴとハムをトーストでサンド。
味付けはマヨネーズと塩というシンプルなもので、これぞサンドイッチという落ち着いた味。
シャキシャキの食感とさっぱりした口当たりは約40年愛されてきた味なのだと実感します。

手造りのパン　河内ベーカリー

この他にもたくさんの個性的なお店・名店を紹介しております。
この1冊をきっかけに、今日はサンドイッチにしようかなという日ができて、
店やメニューを選ぶ時や食べる時に、
ちょっとだけでもわくわくして、心が弾んでもらえるとうれしいです。

僕は、20年前の自分に、ビビるなーサンドイッチ食べちゃえ食べちゃえ！
と、言ってあげたいと思っています。